BEC SUCRé

Palets au chocolat

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08-11-2016
GâTEAUX / Par les Cocottes

Bonjour la cot’communauté !

Avec ces températures, nous avions besoin de réconfort et de douceur à l’heure du goûter, et donc quoi de mieux que du chocolat !!

Mais n’oublions pas aussi que c’est l’automne, et donc la saison des cucurbitacées, c’est pour cela que nous avons jeté notre dévolu sur une magnifique courge butternut, et que nous vous proposons de réaliser ces petits palets au chocolat et à la courge sans gluten…C’est parti, à vos fouets !

 


Difficulté :
Budget :
18 petits palets
mixeur
20 minutes
15-20 minutes
134 Kcal/personne

Ingrédients :

200 g de courge butternut mixées

150 g de chocolat noir

70 g de beurre

3 œufs

70 g de sucre

60 g de poudre d’amandes

60 g de poudre de noisettes

graines de courges pour la décoration

 

 


Recette :

1) Laver, éplucher et couper la courge en cubes, puis la faire cuire à la vapeur pendant environ 20 min et réserver.

2) Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie ou au micro onde.

3) Dans un bol, casser les œufs et incorporer le sucre jusqu'à l’obtention d’un mélange homogène blanchâtre.

4) Incorporer dans l’ordre suivant : le chocolat, le beurre et les différentes poudres : amande et noisette, finir par la courge mixée. Bien mélanger le tout.

5) Verser la préparation dans vos moules…

6) Préchauffer votre four à 180°C et enfourner vos moules pendant 10-15 minutes suivant si vous les aimez plus ou moins cuits.

Pour vérifier la cuisson, piquer avec un couteau : s’il ressort sec, c’est prêt !

 

A table !!!

 

 

 




Le saviez-vous ?

 

→ La courge fait partie de la famille des cucurbitacées. Sa chair orangée est riche en carotènes*, antioxydants* et vitamines*. Il existe différentes variétés :  butternut, citrouille, courge spaguetti et potiron... Alors variez les plaisir !

→ Le chocolat noir est  source de magnésium pour déstresser en toute gourmandise ( avec modération bien sûr..). Privilégier ceux avec le plus fort taux de cacao ;)

→ L'amande est un fruit à coque riche en bonnes graisses, fibres* et vitamine E : pensez-y en cas de petites faims, pour un grignotage sain !!

 

Le gluten, c'est quoi ?

 

Le gluten est un ensemble de protéines présentes dans certaines céréales comme le blé, l’orge, l’épeautre et l’avoine. Pour les personnes intolérantes, ce dernier entraîne des troubles digestifs.

Pour plus d’informations, voici le site de l’Association Français Des Intolérants Au Gluten : http://www.afdiag.fr/

 

 

Les Cocottes

1 Commentaire(s)

Louis - 16-12-2016
Merci aussi pour celle ci !!

Les cocottes :  Avec plaisir !!!

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