BEC SUCRé

Cake aux poires

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16-11-2016
GâTEAUX / Par les Cocottes

Bonjour la cot’communauté !

Aujourd’hui, nous vous proposons de réaliser un petit cake sucré aux saveurs de l’automne… Ça vous tente ? Parce qu'on préfère vous prévenir à l'avance, vous allez vous régaler !

Cette semaine, nous avons décidé de mettre à l’honneur la poire Comice, très présente sur nos étalages en ce moment. Nous n’avons pas résisté à sa chaire blanche, juteuse, fondante et extrêmement parfumée… Alors si vous aussi vous aimez les poires, à vos fourneaux, c'est parti !! Pour les autres, restez dans le coin, vous pourriez être surpris ;)

 


Difficulté :
Budget :
8 personnes
moule à cake
20 minutes
40 minutes
315 Kcal/personne

Ingrédients :

3 œufs

80 g de sucre

100 g de beurre + beurre pour moule

2 c.à.s de miel

1/2 c.à.c de vanille en poudre ou 1 gousse de vanille

60 g de noix du Périgord

200 g de farine

½ sachet de levure

2 ou 3 poires Comice de même taille (en fonction de votre moule)

 

 


Recette :

 

1) Commencer par préchauffer le four à 180°.

2) Laver et peler les poires.

3) Dans un bol, casser les œufs et ajouter le sucre jusqu'à l’obtention d’un mélange blanchâtre.

4) Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

5) Incorporer à la préparation les aliments un par un dans l’ordre suivant : le beurre fondu, le miel, la farine, la levure et la vanille. Bien mélanger le tout pour que ce soit homogène et pour finir rajouter les noix concassées.

6) Verser la préparation dans votre moule, préalablement beurré.

7) Déposer les poires entières dans le moule.

8) Enfourner pendant environ 40 minutes. (Pour vérifier la cuisson, piquer le milieu avec un couteau) 

9) Laisser refroidir quelques minutes, démouler et servez-le !

 

À table !

 

 

 



Le saviez-vous ?

 

→ La poire est peu calorique mais riche en vitamines*, fibres* et minéraux*. De la famille des Rosaceae, on en compte deux variétés d'automne : la comice (arrondie, fondante et sucrée) et la conférence (plus allongée, juteuse et sucrée) : alors fendez-vous la poire ;)

 

→ Produit phare du Périgord, la noix bénéficie d'une AOC (Appellation d'Origine Controlée)* depuis 2002 et d'une AOP (Appellation d'Origine Protégée)* depuis 2004. Le fruit du noyer est intéressant pour son apport en oméga-3 et oméga-6, antioxydants* et vitamines* B, qui lui permettent de lutter contre le mauvais cholestérol* et les maladies cardiovasculaires* : un vrai protecteur santé !

 

 

Les Cocottes

4 Commentaire(s)

Perrot Coraline - 08-12-2016
Fait !! Le fondant de la poire et le croquant des noix ... extra ! J'ai juste laissé 10 min de plus au four et couper les poires en dès plus facile à manger et préparer avec des petits ☺ Merci pour cette belle recette !!

Les cocottes :  Super !! Très bonne idée les morceaux pour les poussins !!!
Perrot Coraline - 18-11-2016
Celui là je le tente cette semaine !!!

Les cocottes :  Super !!! Tu nous tiens au courant ;)
Bernadette - 18-11-2016
Tout simplement magnifique ! Bravo les filles.

Les cocottes :  Merci :)
Gil Sylvie - 17-11-2016
Original les poires entières dans le cake. Jamais vu ! Très joli à la découpe.

Les cocottes :  Merci Sylvie !!

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